Ăn uống là nhu cầu quan trọng để cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và tái sản xuất sức lao động. Đối với người già, việc ăn uống sao cho đủ dinh dưỡng, khoa học là điều rất quan trọng bởi càng về già thì các cơ quan bộ phận trong cơ thể bị thoái hóa dần, không còn sự dẻo dai khỏe mạnh như ban đầu, sức đề kháng cũng giảm. Do đó, một chế độ dinh dưỡng hợp lí, phù hợp là điều cần thiết giúp người cao tuổi bảo vệ sức khỏe, tránh được những sự tấn công của bệnh tật.