Những năm gần đây, mỗi năm qua đi lại có hàng tá món mới xuất hiện. Khoan hãy bàn đến việc những món này hot được bao lâu nhưng rõ ràng, sự hiện diện của những món ăn mới khiến nền ẩm thực trở nên có điểm nhấn và phong phú hơn. Năm 2017, bên cạnh những món ăn hot ở hàng quán, còn có những món ăn bỗng nhiên nổi tiểng khi được cộng đồng ẩm thực online lăng xê, bán rầm rộ.

1. Hạt dẻ tẩm mật ong

Mùa đông mà có một túi hạt dẻ nóng hổi, ăn vừa béo vừa bùi thì ai mà chẳng thích. Trên hết, cái thú nhấm nháp từng viên hạt dẻ còn rất thú vị. Năm nay ngoài hạt dẻ rang thông thường, các shop bán hàng online đã mang đến nhiều thực khách thêm sự lựa chọn mới mẻ là hạt dẻ tẩm mật ong.

Hạt dẻ tẩm mật ong vốn là đồ ăn sẵn, đóng gói. Những viên hạt dẻ tròn tròn bình thường đã ngon nay được tẩm một lớp mật ong ngọt ngào, sánh quyện bên ngoài nữa thì quả thực là một "ải" khó qua với tín đồ ăn vặt. Một gói hạt dẻ tẩm mật ong 100 gram có giá khoảng từ 22 đến 25 ngàn đồng. Ngoài ra nếu chăm chỉ, bạn có thể tự làm món hạt dẻ tẩm mật ong này ở nhà bằng cách xào hạt dẻ với mật ong sau khi đã luộc chín, tách nhân hạt dẻ. Rất mới lạ và ngon lành đấy.

2. Khoai mật nướng

Khoai nướng vốn là món ăn dân dã, quen thuộc ở mọi vùng miền. Đặc biệt, miền Bắc mùa đông và các vùng cao nguyên, không khí vốn lạnh, khoai nướng càng được ưa chuộng. Thực ra khoai nướng làm dễ lắm, chỉ cần vài củ khoai lang vùi trong củi hoặc nhét vào lò, kiên nhẫn chờ đợi là có ngay món ngon để nhấm nháp.

Nhưng để khoai nướng trở thành là món ăn vặt nổi bật, có độ phủ sóng cao thì chỉ có khoai mật Đà Lạt mới làm được. Trong năm 2017, món khoai mật nướng được ưa thích đến độ ngay cả trong mùa hè, rất nhiều người vẫn chọn món này để ăn chơi. Thậm chí vào mùa hè, một số tiệm bán khoai mật chuyên nghiệp còn chế ra món khoai mật ủ lạnh để chống ngán cho thực khách.
Những củ khoai ngọt lịm, đẫm mật ăn tuy hơi "nhem nhuốc" nhưng rất đi vào lòng người và rất hợp để ăn bữa xế, ăn nhẹ ở văn phòng. Giá khoai mật nướng trung bình từ 60 đến 70 ngàn/ kg.

3. Bánh mì phô mai

Bánh mì phô mai có lẽ là món ăn hot nhất tầm tháng 7 năm vừa qua. Ngay chỉ khi vừa xuất hiện ở vài tiệm bánh online, món bánh này đã kịp "hô mưa gọi gió" bởi sự độc đáo của nó. Điểm độc đáo nhất của bánh mì phô mai là ở giữa mỗi ổ bánh đều chứa đầy nhân phô mai. Khi bẻ bánh, bạn sẽ thấy lớp phô mai thơm nức, sóng sánh chảy ra vô cùng ngon mắt.

Trên mặt bánh là lớp ruốc tơi xốp. Cắn miếng bánh mì chà bông phô mai, bạn sẽ thấy cái dai của bánh mì quyện cùng độ béo của phô mai, cái mặn của ruốc tạo nên sự hòa quyện rất vừa vặn. Giá một ổ bánh mì chà bông phô mai dao động từ 60 - 150k, tùy trọng lượng cũng như chất lượng bánh. Tuy nhiên bánh khá to, loại nhỏ nhất cũng đủ 2 người ăn no. Thêm nữa, nhân phô mai trong bánh khá béo nên dễ ngán.

4. Gân bò trộn cóc

Gân bò trộn cóc (gần bò dầm cóc) có lẽ là một trong những món ăn vặt "phá đảo thế giới ảo" vào cuối năm nay. Công thức của món này gồm có gân bò luộc thái mỏng, quả cóc thái miệng trộn với nước mắm ớt chua ngọt, chút rau răm. Màu xanh của rau, cóc, vàng nhạt của gân bò, đỏ của ớt của món này kết hợp với mùi thơm của mắm tỏi chỉ ngửi thôi đã thấy ngon khó tả.

Về hương vị, gân bò trộn cóc cũng bắt miệng vô cùng. Gân bò giòn sựt thấm vị mắm tỏi, cóc chua dịu, cay xè, mặn ngọt hài hòa, ăn mãi không chán. Món này vừa hợp để chị em ăn vặt, vừa hợp cho cánh mày râu lai rai. Một hộp gần bò trộn cóc có giả từ 60 đến khoảng 80 ngàn một hộp khoảng 0,5kg với lượng gân khá nhiều. Tính ra mức giá không đắt cho món ăn vặt mà nhiều người có thể ăn được.

5. Khô gà lá chanh

Hãy tạm quên đi món bò khô truyền thống, năm 2017, món ăn vặt đúng trend phải kể đến khô gà lá chanh cơ. Thực ra khô gà lá chanh đã bắt đầu được các shop bán đồ ăn vặt online giới thiệu từ cuối năm 2016 rồi cơ, nhưng đến 2017, món này vẫn còn nguyên độ hot.

Những miếng thịt gà tẩm ướp gia vị đậm đà, xé nhỏ sấy khô khi ăn có độ ngọt của thịt, quyện với vị cay của ớt và mùi thơm của lá chanh sẽ làm đổ gục bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Ngoài hương vị hấp dẫn, khô gà còn ghi điểm ở chỗ thịt gà nhẹ lại xé sợi nên ăn rất dôi, 1 lạng cũng đủ nhâm nhi cả buổi. Chưa kể giá khô gà cũng rất hợp túi tiền, chỉ khoảng 30 ngàn/ lạng mà thôi.

6. Chân gà dầm xoài xanh

Từ xưa đến nay các món ăn từ chân gà luôn có sức hút lớn với cộng đồng ẩm thực, nào là chân gà nướng, chân gà rang muối, chân gà ngâm sả ớt và mới nhất phải kể đến chính là chân gà dầm xoài xanh.

Nếu là người mê ăn vặt, dù chưa nếm thì chỉ cần nhắc đến món chân gà dầm xoài xanh, hẳn bạn có hình dung cơ bản nhất về món này với 4 vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả. Để làm món ăn vặt mới mẻ này, chân gà thường được luộc, nếu cầu kỳ hơn có thể rút sẵn xương, kế đó dầm với xoài xanh thái mỏng, mắm ớt mặn ngọt. Món ăn có vị chua chua ngòn ngọt lại quyện với chút cay cay của ớt, của gừng, thơm nhẹ của quất cùng miếng xoài xanh giòn tan chua dịu vô cùng ngon miệng.

----------------------

Nguồn: Afamily