Khoai môn là loại một trong những loại củ được rất nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn khác nhau như làm bánh, chiên giòn, nấu canh, nấu chè, làm kem,...

Bên cạnh đó, khoai môn còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe như hỗ trợ điều trị bệnh thận, viêm khớp, đái tháo đường và rất giàu vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin C, E, B6.

Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách lựa khoai môn chuẩn. Nếu nắm được 4 mẹo sau việc mua khoai sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

1. Nhìn bề ngoài

Đầu tiên, khi ua khoai môn, bạn cần quan sát bề ngoài của chúng. Nếu thấy lớp đất bám vào khoai còn mới và ẩm chứng tỏ khoai mới đào. Còn bề mặt khô, nhẵn, không có nhiều bụi bẩn thì có nghĩa là khoai đã để từ lâu.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý lớp lông bên ngoài vỏ, xem thử nó có đốm, nấm mốc hay bị thối rữa không. Nếu có những dấu hiệu này thì tuyệt đối đừng chọn.

2. Kiểm tra trọng lượng

Bạn có thể lấy hai củ khoai môn có cùng kích thước, nếu củ nào nặng hơn tức là nó có nhiều nước, khi nấu chín thường nhạt, bị sượng. Ngược lại, củ nhẹ hơn thì càng ít nước, chứng tỏ hàm lượng tinh bột cao nên khi chín khoai sẽ bùi, mùi thơm đậm.

Bên cạnh đó, bạn chỉ nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa, không lấy những củ lớn quá cũng như nhỏ quá.

3. Quan sát mắt khoai

Nếu để ý thì trên củ khoai môn thường có những lỗ trũng, chỗ này gọi là mắt khoai. Nếu là khoai ngon, nhiều tinh bột, vị bùi thì sẽ có nhiều lỗ trũng, còn ngược lại thì tức là khoai không ngon.

4. Nhìn vào bên trong củ khoai

Đối với những củ khoai môn quá to thì một số người bán sẽ cắt đôi ra cho khách hàng xem. Nếu bạn quan sát thấy củ nào có màu đỏ tím đậm thì chứng tỏ đó là khoai ngon, còn nếu màu sắc bên trong nhợt nhạt, khoai đó thường không ngon.

https://emdep.vn/mon-ngon/khoai-mon-dang-vao-mua-mach-chi-em-4-meo-chon-khoai-thom-ngon-deo-bui-khong-bi-suong-20201007135435177.htm