Dưa chuột là một trong những thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe bao gồm các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên như vitamin C, chất xơ, vitamin B1, vitamin B2, vitamin V3, vitamin B5, vitamin B6, folic acid, vitamin C, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,…

Ăn dưa chuột mỗi ngày sẽ là phương pháp hiệu quả và đơn giản nhất để bạn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể cũng như phòng ngừa các bệnh về tim mạch, chống oxy hóa, đào thải độc tố ra ngoài cơ thể, bảo vệ hệ thần kinh và não bộ. Bên cạnh đó còn là thực phẩm hoàn hảo cho bạn khi muốn giảm cân và dưỡng da.

Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ vẫn có thói quen mua nhiều dưa chuột về nhưng lại không biết cách bảo quản, dẫn đến dưa bị hỏng, héo hoặc dập úng. Với 2 cách bảo quản cơ bản dưới đây, bạn cứ yên tâm là dưa sẽ để được cả tuần mà vẫn tươi ngon.

1. Bảo quản trong tủ lạnh

Đây là cách làm phổ biến nhất được nhiều người lựa chọn sau khi mua dưa chuột về nhà.

Để bảo quản dưa theo cách này, đầu tiên bạn cần rửa sạch dưa, sau đó ngâm dưa trong chậu nước muối khoảng 30 phút. Tiếp đó để ráo dưa rồi bọc từng quả trong tờ khăn giấy rồi cho tất cả vào cùng một túi nilon. Cho túi dưa cất trong ngăn mát tủ lạnh để giúp dưa hạn chế mất nước và tươi lâu hơn.

2. Bảo quản ở bên ngoài

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, dưa chuột rất nhạy cảm với nhiệt độ dưới 10 độ C bởi nhiệt độ quá thấp, chúng sẽ bị hư hỏng, dập úng. Chính vì vậy ở nhiệt độ phòng rất lý tưởng để bảo quản dưa chột.

Ở cách này, bạn có thể đổ một lượng muối thích hợp vào chậu nước, khuấy đều, sau đó cho dưa chuột vào ngâm, mục đích là để duy trì sự hô hấp của dưa chuột. Đặt chậu ở nơi thoáng khí và mát mẻ, khoảng 3 ngày thay nước một lần. Với cách này bạn có thể bảo quản dưa khá lâu.

 Cách chọn dưa chuột tươi ngon

- Màu sắc:Bạn nên chọn quả có màu xanh tươi sáng, đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng. Những quả dưa chuột có vết ố vàng trên thân nghĩa là đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng.

- Hình dáng: Bạn nên chọn quả thẳng, ít bị cong vẹo. Những quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa  đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn, cong. Không nên mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc phần đầu quả to, phần đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt ăn không ngon.

https://emdep.vn/mon-ngon/lo-mua-nhieu-dua-chuot-cu-bao-quan-theo-cach-nay-dam-bao-de-ca-tuan-khong-heo-20201122235244649.htm