Nhiễm khuẩn Listeria là tình trạng ngộ độc thực phẩm hiếm gặp nhưng cực kỳ nghiêm trọng. Bệnh gây nên bởi vi khuẩn Listeria Monocytogenes, thường gặp ở các sản phẩm sữa chưa được khử trùng, pho mát loại mềm, thịt nguội, rau quả và hải sản xông khói và...

Một số loại côn trùng có hàm lượng đạm rất cao, gấp nhiều lần so với các loại thịt như thịt gà, thịt lợn nên thường là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, một số người sau khi ăn lại bị dị ứng, thậm chí là ngộ...

Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm đẹp da và chống lão hóa… Để tiện sử dụng, nhiều người có thói quen mua sữa đậu nành bán sẵn ngoài chợ hay tại các quán ăn, giải khát vỉa hè… Tuy nhiên...

Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc sử dụng quá nhiều ớt trong thực đơn hàng ngày có thể gây hại cho sức khỏe. Vậy ăn ớt hay ăn cay có lợi hay hại?

Lo sợ ăn mỡ động vật sẽ dễ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, béo phì, xơ vữa động mạch... nên nhiều gia đình đã quay lưng lại với chất béo này. Tuy nhiên dùng dầu ăn thay thế hoàn toàn mỡ động vật thì có nên không?

Tôm là một trong những loại thực phẩm được ưa thích của nhiều người. Những món ăn được làm từ tôm không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia trong lĩnh vực thủy sản tôm là loại thực phẩm được bơm khá...

Tôm, cua là nơi trú ẩn của vô số các loại giun, sán ký sinh. Trên đường xâm nhập cơ thể, loại ký sinh trùng này thường gây tổn thương phổi, viêm ruột. Cá thường rất dễ bị nhiễm sán lá gan. Những nghiên cứu lâm sàng cho thấy những...

“Ăn gì bổ nấy”- tưởng như một câu đùa vui nhưng thực tế có rất nhiều người tin vào quan niệm này. Người có bệnh gan cố ăn nhiều gan, người bệnh thận ăn nhiều quả cật… Thực tế có phải “ăn gì bổ nấy” hay không?

Bột baking soda (hay còn gọi là bột nhừ, bột sủi)… có tác dụng làm thịt hoặc đậu đỗ nhanh mềm nhừ thường được cho là gây ung thư và ảnh hưởng đến sức khỏe. Đây là chất như thế nào, có độc hại hay không?

Để tránh mua phải mực giả, mực kém chất lượng các bạn có bí quyết gì không?