Vì cho rằng dầu thực vật không có cholesterol, tốt cho tim mạch, huyết áp… nên phần lớn các gia đình Việt hiện nay đều lựa chọn sử dụng dầu thực vật để chế biến các món ăn chiên, xào… Nhưng dầu thực vật có thực sự tốt cho sức...

Đi chợ ngày Tết, biết bao thực phẩm, mua nhiều hay ít, chọn đồ thế nào? Nếu bạn chưa có câu trả lời thì hãy cùng chuyên gia của Thực khách thông thái đi chợ ngày Tết.

Tết đến hầu như nhà nào cũng phải chuẩn bị vài cân gạo nếp để đồ xôi hoặc nấu bánh chưng. Vài cân gạo tẻ ngon để nấu bát cơm dâng cúng ông bà, tổ tiên. Vậy Tết này bạn đã mua gạo chưa? ST25 - loại gạo “ngon nhất...

Chăm chút cho cái Tết đủ đầy và trọn sắc xuân, tất nhiên không thể thiếu sự góp mặt của mâm ngũ quả. “Mùa nào thức nấy”, “ vùng nào, trái nấy” hay lựa chọn mâm ngũ quả đa dạng hơn với hoa quả nhập khẩu và cắt tỉa, chạm...

Nhiều gia đình đang có thói quen lưu trữ thực phẩm qua nhiều ngày để ăn dần. Và trong thời điểm hiện nay, khi mà dịch Covid-19 đang lây lan, thì việc hạn chế ra ngoài đường lại càng là cái cớ để các bà nội trợ thích đi chợ...

Tại Việt Nam, theo kết quả điều tra toàn quốc năm 2015, trung bình một người trưởng thành tiêu thụ 9,4g muối/ngày (gấp đôi so với khuyến cáo của ngành y tế). Chưa kể các thực phẩm như gạo, ngô, sữa, thịt... cũng đã có hàm lượng natri nhất định.

Nhiều người đang có xu hướng lựa chọn thực phẩm không chứa gluten vì tin rằng sẽ tốt cho sức khỏe. Đây là chất như thế nào và các sản phẩm không chứa gluten có thực sự lành mạnh hơn thực phẩm thông thường?

Natto - món ăn lên men từ đậu nành có nguồn gốc từ Nhật Bản được nhiều người Việt Nam yêu thích. Vậy, các loại đậu nành của nước ta có phù hợp để sản xuất Natto chuẩn vị? Quy trình lên men ra sao sẽ mang đến những lợi...

Đã có hàng chục bệnh nhân phải nhập viện cấp cứu do dùng thực phẩm đóng hộp kém chất lượng. Vậy làm thế nào để lựa chọn đồ hộp an toàn?

Không chỉ do sử dụng các loài thủy hải sản "độc, lạ", việc chế biến sai cách cũng là nguyên nhân gây ngộ độc thủy hải sản cho người dùng. Vì vậy, tất cả mọi người, kể cả các ngư dân đều cần thận trọng khi đánh bắt, bảo quản...