Không những ngon và chế biến được rất nhiều món, chắc ít ai biết ốc đồng còn là thực phẩm bổ dưỡng. Trong 100gam thịt ốc đồng có 10,7 gam protein, 3,8 gam cacbonhydrat. Thịt ốc còn rất giàu canxi, phốt pho, sắt cũng như các vitamin A, B1, B2…...

Nem thịt, nem ốc, nem hải sản... mỗi loại nem yêu cầu một loại nước chấm khác nhau. Làm thế nào để pha chế được từng loại nước chấm phù hợp cho mỗi loại nem?

Mùa hè, nhiệt độ cao là điều kiện thuận lợi để các vi sinh vật phát triển, đặc biệt ở những thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa... Có nhiều nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, nhưng chủ yếu đều xuất phát từ khâu lựa chọn, chế...

Thực phẩm hữu cơ với nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất vệ sinh, an toàn và thân thiện với môi trường là lựa chọn của nhiều gia đình. Song, giữa ma trận thực phẩm hữu cơ thật - giả lẫn lộn như hiện nay, người tiêu dùng cần...

Rau Mùng tơi khá quen thuộc trong bữa ăn gia đình, nào là canh Mùng tơi, rau Mùng tơi luộc, Mùng tơi xào tỏi… Không những ngon và dễ chế biến rau Mùng tơi còn là thực phẩm giải nhiệt mùa hè.

Mùa hè, các loại quả như Mít, Nhãn, Vải.. là thực phẩm ưa thích của nhiều người. Nhưng một số người hễ ăn nhiều các loại quả này là nổi mụn, ảnh hưởng đến thẩm mỹ và gây khó chịu. Vậy có cách nào để có thể ăn thoả thích...

Chất xơ, mặc dù không có giá trị dinh dưỡng, nhưng lại hết sức cần thiết trong việc tăng cường và bảo vệ sức khỏe cho con người. Nó có vai trò quan trọng trong điều trị và phòng ngừa những chứng bệnh mạn tính như: bệnh tim mạch, thừa...

Ngộ độc trà sữa xảy ra ngày càng nhiều, số người mắc ngày càng lớn là hệ quả tất yếu khi những cơ sở chế biến, kinh doanh trà sữa vẫn coi nhẹ việc đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm; vì tham lợi nhuận mà sử dụng những...

Với giá thành rẻ, tiện lợi, hộp xốp là một vật dụng không thể thiếu ở các nhà hàng, quán ăn bởi sự tiện lợi khi dùng để đựng các loại thực phẩm, thức ăn chế biến sẵn và có giá thành rẻ. Tuy nhiên, hộp xốp đựng thức ăn...

Đậu phụ là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt chúng ta. Nguyên liệu để làm nên đậu phụ là đậu tương, một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vì vậy, nhiều người nghĩ rằng ăn đậu phụ càng nhiều càng tốt....