Ngoài việc giúp ngon miệng, dễ tiêu hóa thực phẩm lên men còn có nhiều công dụng khác mà không phải ai trong chúng ta cũng biết.

Bánh chưng mốc cắt vỏ phần ngoài và rán hoặc hấp lại có nên ăn? Ngô mốc ăn vào có nguy hại cho sức khỏe? Làm thế nào để phòng tránh và loại bỏ nấm mốc trong thực phẩm?

Chúng ta vừa trải qua những ngày Tết với biết bao cuộc vui gặp mặt, liên hoan để đón chào năm mới. Sau những cuộc vui, bữa tiệc linh đình với rất nhiều loại thực phẩm giàu đạm cùng với rượu bia, nước ngọt và bánh kẹo... đã đến lúc...

gẩu pín bò-lợn, kê gà hay là Ngọc dương dê – những món ăn chỉ nghe tên thôi mà nhiều chị em đã phải đỏ mặt. Thế nhưng đây là món ăn khoái khẩu của một số nam giới. Không chỉ ăn vì ngon mà nhiều người thấy rất hoan...

Rượu hoa quả đang là thức uống được đông đảo mọi người ưa chuộng bởi hương vị vừa thơm mát lại dịu nhẹ. Công thức pha chế rượu hoa quả khá đơn giản chỉ với rượu; hoa quả, nước ngọt có ga…được trộn đều theo tỉ lệ nhất định, rồi...

90% ngườidânViệt Nam đã từng ít nhất một lần ăn cơm nguội đang rất cần một câu trả lời cho câu hỏi: Liệu ăn cơm nguội có gây ung thư hay không?

Nếu đã quá ngán những món ăn ngày Tết, bạn hãy thử làm món bún riêu theo công thức mà anh Trương Công Lệ - Trung tâm đào tạo và phục vụ ăn uống Sao Mai hướng dẫn trong chương trình Thực khách thông thái

Cách nấu món thịt đông ngon cho ngày Tết

rên thị trường hiện bán rất nhiều loại gạo nếp, mỗi loại sẽ có những ưu và nhược điểm riêng. Người tiêu dùng có thể nhận biết từng loại gạo thông qua hình dáng bên ngoài hay không và muốn chọn gạo nếp ngon phải dựa vào những yếu tố...

Ngoài việc không rõ nguồn gốc, xuất xứ, các loại hạt còn mang đầy “tai tiếng” như hạt hướng dương được cho là có chất gây “teo não” hạt dẻ cười được tẩy trắng bằng hóa chất độc hại. Dưới góc nhìn của chuyên gia về công nghệ thực phẩm,...